350g Shine coating white (Barima)
50g rakije šljivovice
40g paste za sladoled sa ukusom šumskog voća Cresco
Hrskavi francuski keks (Chrispy Royal Flakes) za dekoraciju Barbara Décor
Priprema:
Zagrejte Shine coating white (Barima) do 35°C, dodajte rakiju šljivovicu (opciono vodu) i pastu za sladoled sa ukusom šumskog voća Cresco. Pomešajte sve zajedno i koristite kao punjenje za truffle. Zatvorite truffle čokoladom, a zatim prekrijte celu praline istemperiranom tamnom čokoladom i hrskavim francuskim keksom (Chrispy Royal Flakes), prethodno samlevenim.
Napomena: ovako pripremljene truffle, uz odgovarajući režim čuvanja, mogu imati rok trajanja 3-4 meseca.