Sajam ugostiteljske opreme HoReCa 2020
Završen je još jedan Sajam ugostiteljske opreme HoReCa. Zadovoljstvo nam je bilo da ugostimo naše dugogodišnje saradnike i partnere, naše nove saradnike i sve one zainteresovane za novine u oblasti poslastičarstva i pekarstva. Period od 20-23.02.2020 smo iskoristili da na sajmu predstavimo i degustiramo, kako nove, tako i dobro poznate proizvode naših poslovnih partnera Fabbri, […]
Master Class „Dragulji od čokolade“ sa Pavelom Pavlovim
Veliko nam je zadovoljstvo i čast da ugostimo Pavela Pavlova u Beogradu u periodu od 20. do 21.03.2020. u okviru radionice Master Class „Dragulji od čokolade”, zahvaljujući kompaniji Eurogel d.o.o. i magazinu Pekar & Poslastičar. Pavel Pavlov, rođen u Sofiji, je završio srednju turističku školu Aleko Konstantinov, smer kulinarstvo. Školovanje je nastavio na Kulinarskoj akademiju […]
Tamne čoko truffle
350g Shine coating white (Barima) 50g rakije šljivovice 40g paste za sladoled sa ukusom šumskog voća Cresco Hrskavi francuski keks (Chrispy Royal Flakes) za dekoraciju Barbara Décor Priprema: Zagrejte Shine coating white (Barima) do 35°C, dodajte rakiju šljivovicu (opciono vodu) i pastu za sladoled sa ukusom šumskog voća Cresco. Pomešajte sve zajedno i koristite kao […]
Mlečne čoko truffle
350g Shine coating white (Barima) 50g rakije šljivovice 40g paste za sladoled sa ukusom kafe Cresco Kikiriki krokant za dekoraciju Priprema: Zagrejte Shine coating white (Barima) do 35°C, dodajte rakiju šljivovicu (opciono vodu) i pastu za sladoled sa ukusom kafe Cresco. Pomešajte sve zajedno i koristite kao punjenje za truffle. Zatvotite truffle čokoladom, a zatim […]
Bele čoko truffle
350g Shine coating white (Barima) 50g rakije šljivovice 20g pasta za sladoled sa ukusom vanile Cresco Priprema: Zagrejte Shine coating white (Barima) do 35°C, dodajte rakiju šljivovicu (opciono vodu) i pastu za sladoled sa ukusom vanile Cresco. Pomešajte sve zajedno i koristite kao punjenje za truffle. Zatvotite truffle čokoladom, a zatim prekrijte cele praline istemperiranom […]