Planinski hleb mix

Planinski hleb mix daje mešani hleb koji u osnovi ima sušeno organsko testo sa dodatkom jogurta u prahu sa povećanim sadržajem vlakana. Prepoznatljiv ukus i aroma dobijaju se upotrebom slada:

• ječma,
• sušenog ječma.

Zahvaljujući ovoj smeši imamo odlične pogodnosti obrade (bolja stabilnost testa, veći kapacitet zadržavanja vode). Prisustvo neobranog mleka pozitivno utiče na aktivnost kvasca i daje značajan doprinos mirisu i teksturi hleba.          

PREDNOSTI

• Prepoznatljiv ukus pšeničnog hleba
• Posebna aroma zahvaljujući prisustvu neobranog mleka
• Pravi izbor za proizvode od mekog testa
• Visoka moć upijanja vode

DOZIRANJE

20% na masu brašna.

PAKOVANJE

15kg

Planinski hleb mix