Ovasil je pasterizovani, praškasti albumen u prahu proizveden od kristalizovanog belanca. Idealan je u proizvodnji artikala gde je belanac osnovni sastojak. Proizvodnja ovih poslastica zahteva odvajanje belanaca od žumanaca što zahteva visok nivo angažovanja, izazov sa higijenom kao i sa količinom žumanaca koji često nemaju upotrebnu vrednost u samoj proizvodnji. Ovasilom se jednostavno dodavanjem vode dobija gotova smeša belanaca koja ima široku upotrebnu vrednost. Proizvodnja krempita, makaronsa, meringa, puslica, laganih kremova, kraljevskih glazura i svih poslastica koje u sebi sadrže belanca.
PREDNOSTI
PAKOVANJE
10kg
Eurogel d.o.o je kompanija koja se bavi uvozom i distribucijom sirovina za prehrambenu industriju, u oblasti pekarstva i poslastičarstva.
© All Rights Reserved.