Ovasil, belanac u prahu

Ovasil je pasterizovani, praškasti albumen u prahu proizveden od kristalizovanog belanca. Idealan je u proizvodnji artikala gde je belanac osnovni sastojak. Proizvodnja ovih poslastica zahteva odvajanje belanaca od žumanaca što zahteva visok nivo angažovanja, izazov sa higijenom kao i sa količinom žumanaca koji često nemaju upotrebnu vrednost u samoj proizvodnji. Ovasilom se jednostavno dodavanjem vode dobija gotova smeša belanaca koja ima široku upotrebnu vrednost. Proizvodnja krempita, makaronsa, meringa, puslica, laganih kremova, kraljevskih glazura i svih poslastica koje u sebi sadrže belanca.

PREDNOSTI

• Pasterizovani proizvod – higijenski ispravan, bez rizika od salmonele
• Jednostavna primena – dodaje se samo voda
• Kremasta tekstura
• Široka upotreba u poslastičarstvu

PAKOVANJE

10kg

Ovasil, meringue mix