Fabbrisoff

Fabbrisoff je emulgirajuća i stabilizirajuća gel krema za konditorske proizvode i sladolede. Na biljnoj je bazi, pa je pogodna za pripremu veganskih proizvoda. U proizvodnji sladoleda dodaje se u bazu da bi obezbedila kremastu strukturu i volumen i poboljšala očuvanost. U izradi peciva čini testo mekšim i pravilnijim, povećavajući mu zapreminu i zadržavajući vazduh u testu tokom pečenja i na taj način pomaže očuvanju kolača.

PREDNOSTI

• Obezbeđuje kremastu strukturu i volumen
• Poboljšava trajanje
• Vegan
• Bez laktoze i glutena
• Neutralan ukus

DOZIRANJE

3-5g na 1l smeše

PAKOVANJE

5kg