Istopiti čokoladu i pomešati sa zagrejanom pavlakom. Dodati Vanilla Classica pastu i mešati dok se ne ohladi. Dodati puter u ohlađeni ganaš, potom dodati krem sir i sve sjediniti. AE Neutral rastopiti u vodi i sjediniti sa kremom, kako bi dobili stabilniji krem. Dobijenim kremom nafilovati silikonske kalupe, ubaciti insert od voćnog punjenja maline i ostaviti da se zamrznu.
Podloga
Sastojci:
100g Yagara tamne čokolade 60%
90g Praline lešnik paste 50%
70g Royal Crispy Flakes hrskavog keksa
Istopiti čokoladu i dodati Praline lešnik pastu i sve sjediniti. Potom pomešati sa Royal Crispi Flakes keksom. Tako dobijenu smešu podeliti u modle u obliku prstena i ostaviti u frižider da se stegnu. Kada cheese cake bude gotov, koristiti ih kao podlogu
